Page 96 - Kuechenchef 4-2024

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96 KÜCHENCHEF
Ehrlich, authentisch & ausgezeichnet
Ausgezeichnet als eine der Top-Destillerien Deutschlands, bietet die preisgekrönte Traditions-Brennerei im nördlichen Rheinland-Pfalz ein vielfältiges Besucherangebot mit faszinierenden Einblicken in den hochprozentigen Alltag einer klassischen „Working Distillery“.
„Wir haben eine der schönsten Aussichten im Westerwald – und damit meine ich erst in zweiter Linie den Blick in unser Warehouse“, sagt Steffi Klöckner, Geschäftsführerin und Impulsgeberin der Birkenhof-Brennerei mit einem ansteckenden Lachen. Die Des- tillerie liegt umsäumt von Getreidefeldern und Wiesen, oberhalb des Nistertales im nördlichen Rheinland-Pfalz. Hier haben Be-
sucher eine wirklich erstklassige Aussicht auf die Westerwälder Landschaft. Ideale Voraussetzungen, die Nase in ein Glas mit einem der goldprämierten Brände der Destillerie zu stecken und den Duft im Warehouse der Brennerei zu genießen. „Hier liegen einfach unsere Wurzeln – seit 1848 und acht Generationen brennt unsere Familie hier handgemachte, hochprozentige Spezialitäten,