Page 80 - Kuechenchef 4-2024

Winzergenossenschaft Esslingen
Die Weingärtner der Winzergenossenschaft Esslingen haben aus einem früher eher spröden Funktionsbau ein Gebäude mit großzügigen Durchbrüchen und grandiosem Ausblick auf das Neckartal geschaffen. Es präsentiert sich modern und selbstbewusst, offen und attraktiv. Weite Perspektiven, mit elegant gewölb- ten Linien nehmen den Schwung der Topografie ringsum auf. Neue, raffiniert ausgeleuchtete Verkaufsräume stehen in der Balance zwischen Naturnähe und gepflegtem Konsum.
Winzergenossenschaft Lembergerland
Die Vinothek der Winzergenossenschaft Lembergerland ist ein Dokument vom Aufbruch in eine neue Zeit. Die Glasfassade nimmt eine ganze Giebelfront ein, so- gar die Büroräume in der oberen Etage zeugen von Transparenz und Leichtigkeit. Hier wurde ein vinophiler Raum geschaffen, offen und geradlinig in der Form und mit Materialien, die zum Wein passen: altes Eichenholz, aus dem die Barriquefässer gemacht sind, sowie Stahl, der sie zusammenhält. Im Hof bedeckt Muschelkalk den Boden – der Stein, auf dem die Reben gedeihen.
www.deutscheweine.de/tourismus/ausgezeichnete-vinotheken
80 KÜCHENCHEF
Weingärtner Esslingen