Page 119 - Kuechenchef 4-2024

Nach der heißen Phase kommt die Ruhephase. Zumindest für viele Back- waren ist es unerlässlich, dass sie auf einem Kuchengitter auskühlen können, bevor sie in Dosen oder Transportbehälter verpackt werden. Natürlich kann man sie auch einfach sofort vernaschen. Für alle mit mehr Geduld gibt es das klappbare Modell von Städter.
Diese hölzerne Tortenplatte wurde in Nottinghamshire handgefertigt. Sie besteht aus Walnuss- und Eschenholz. Die zwei Kunsthandwerker Griffin und Sinclair achten auf innovative Designs und Funktionalität. Von Pintail Studio, erhältlich über Handmade in Britain.
Selbstgemachte Plätzchen unter dem Baum oder als Mitbringsel auf einer Feier sind eine beliebte Geschenkidee. Da wünscht man sich schnell eine ebenso persönliche Verpackung. Mit Personello lassen sich Keksgläser indi- viduell gravieren und mit persönlichen Botschaften versehen. Für ca. 25 Euro.
Formschöne Ergebnisse und flexible Möglich- keiten bietet der Backrahmen von Lares. Er ist stufenlos von ca. 25–46 cm in der Länge und ca. 17–32 cm in der Breite ausziehbar und kann mit Klammern festgestellt werden. Erhältlich für ca. 27 Euro.
Rühren auf die dänische Art kann man mit diesem auf dem ersten Blick ungewöhnlich geformten Schneebesen. Platzsparend und leichter zu reinigen als das Standard-Modell ist er in jedem Fall und vielleicht schafft er es auch mit seiner Effizienz zu Ihrem neuen Lieblings-Tool zu werden. Von Gefu.
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