Page 2 - Wohnen im Landhausstil 2-2026
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Natürlich köstlich
Das macht COMTÉ so einzigartig: Zunächst die herrliche Natur des französischen Jura-Massivs, einer
urgesunden Landschaft im Osten Frankreichs. Hier grasen die rot-weißen Montbéliarde-Kühe auf den
Weiden und genießen jeweils 10.000 m2 Platz. Jede Käserei hat einen Einzugsbereich von maximal
25 Kilometern, so ist die natürliche Zubereitung aus tagesfrischer Rohmilch gesichert. Zum Reifen hat
der COMTÉ dann ganz viel Ruhe. Mindestens vier Monate sind es, oft aber auch
zwölf und mehr Monate. In dieser Zeit im Reifekeller wird jeder Laib regelmäßig
gewendet und mit Salzwasser abgerieben. Was auf den kräuterprallen
Wiesen im Jura-Gebirge beginnt, kommt so als naturreines,
AOP-Geschmackserlebnis auf den Tisch. Bon appétit!
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