Page 115 - Kuechenchef 3-2024

Vielfältiger Genuss
Comté lässt sich auf mannigfaltige Weise genießen: zum Frühstück, im Sandwich, zum Picknick oder als Teil einer Käseplatte. Er eignet sich auch hervorragend zum Kochen und Backen. Junge Comté-Laibe harmonieren gut mit Weißweinen aus der Region, während ältere Laibe perfekt zu einem trockenen Vin Jaune aus dem Jura passen. Der Comté ist mehr als nur ein Käse – er ist ein Stück lebendi- ger Kultur und Geschichte, das die Vielfalt und die natürlichen Reichtümer der Franche-Comté in sich trägt. Wer ihn probiert, schmeckt nicht nur den Käse, son- dern auch die Jahreszeiten, die Landschaft und die Hingabe der Menschen, die ihn herstellen.
www.comte.de
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