Page 130 - Kuechenchef 4-2024
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Wein
&
Entdecken
Schokolade
Rein botanisch haben Weinreben und Kakaobäume nur wenig miteinander gemein. Schaut man allerdings auf ihre Jahrtausende zurückreichende Kultivierung zurück, wird klar, dass Wein und Kakao sich zwangsläufig irgendwann einmal begegnen mussten – und heute ein unschlagbares Geschmacks-Team bilden.
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